L’huile d’olive n’est pas qu’un simple ingrédient pour les Tunisiens, elle incarne une part de leur âme. Symbole culturel et trésor patrimonial, elle traverse les âges, lie les générations et unit les classes sociales. Alors, quand certains responsables osent minimiser son rôle dans nos habitudes culinaires, il est naturel que cela suscite une vague d’indignation. Car toucher à l’huile d’olive, …